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茼蒿的营养价值及功效

我刚刚吃火锅发现朋友们都比较喜欢吃茼蒿,茼蒿有怎样的营养价值及功效呢?
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龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析:茼蒿的营养价值:含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲;富含铜、钙、铁。功效:促进食欲;清血养心,润肺化痰;利小便,降血压;提高免疫力。

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富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸。与普通鸭蛋相比。此外,咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,因此是夏日补充钙、铁的好食物。咸鸭蛋味甘,性凉,入心、肺、脾经;有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效;中医认为,咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。
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