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银耳凉水可以泡一夜吗

我听说银耳有滋补身体、美容养颜的功效，是不错的养生佳品。银耳凉水可以泡一夜吗？
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龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析：银耳凉水是可以泡一夜的。但是不能浸泡时间过长，因为泡发后的银耳放置时间过长，容易滋生细菌，其口感也会大打折扣，另外长时间浸泡，还可能产生一定量的成分，而这种物质会对人体产生不利的影响。

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