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夏天蜂蜜怎么保存好

我比较喜欢吃蜂蜜,但是对于储存不够明白,日常经常吃,早上会泡水喝,夏天蜂蜜怎么保存好?
温馨提示:因无法面诊,医生建议仅供参考
龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析:储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处,温度保持在5~10℃。蜂蜜由于浓度极高,渗透压大,进入其中的细胞会严重脱水死亡,所以蜂蜜不会变质,无需添加防腐剂。蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、吸湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染,不得与有异味物品、腐蚀性的物品或不卫生的物品一同贮存。

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在选择蜂蜜的时候,可以选择小罐装的,如果买的是大罐装,那就买一卷保鲜膜每次吃完先盖上盖子,再用保鲜膜裹住瓶口即可,炎热的夏季,蜂蜜在常温下很容易发酵,应该把蜂蜜盛在玻璃容器内,放在锅中隔水加热到63℃~65℃,保温30分钟即可阻止发酵,要使蜂蜜久放而不变质、不变味,可以在蜂蜜中放适量姜片。
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蜂蜜怎么保存
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
蜂蜜是能放在冰箱里保存的。因为蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖,在储存的过程中,它会吸食空气中的水分,非常容易变质。需要把蜂蜜放在干燥处加盖保存,而且蜂蜜中含有大量的维生素,这种维生素需要避光保存,所以放在冰箱中是可以储存的。但是因为温度比较低,所以蜂蜜中非常容易产生一些白色的结晶,但是这种白色的结晶并不是变质,溶于水之后很快就会恢复到正常的情况,是不耽误饮用的。
蜂蜜怎么保存比较好
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
蜂蜜需要进行密封后放在干燥处阴凉处保存。蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖,在储存的过程中,其会吸食空气中的水分,非常容易变质,而且蜂蜜中含有大量的维生素,这种维生素需要避光保存。
蜂蜜怎么保存最好
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
蜂蜜最好储存在干净,清洁,通风和无异味的室内,盛装蜂蜜的容器最好选用玻璃瓶、瓷器、瓦缸、塑料瓶等,在贮存过程中,尽量不要接触到铅、锌、铁、铝等金属,这些金属会和蜂蜜发生化学反应造成污染。
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