问题分析:茴香不是发物,但也不要多食,以免造成胃肠负担。茴香的主要成分是茴香油,还有丰富的维生素A,维生素C,胡萝卜素,钙等营养元素,可以刺激人体唾液和胃液的分泌,提升食欲,帮助消化和吸收,还可以保护眼睛,减少眼部炎症和刺激,预防视力衰退。