问题分析:牛肉内的蛋白质比猪肉还要多,而脂肪却比较少,氨基酸更符合身体需要,瘦牛肉有利于病人及术后术修复组织。牛肉特别适合手术后补血食用。而且,心血管疾病患者同样也适合吃牛肉。术后补血可以吃黑鱼。食用黑鱼可以祛湿利尿、生肌补血。术后患者及产妇多吃乌鱼,有利于伤口康复,修复伤口组织,加快创伤组织恢复。