问题分析:蛋粥:鸡蛋被誉为“最营养的早餐”,能够给人补充丰富的蛋白质、氨基酸以及矿物质元素等营养物质。用鸡蛋熬的粥,还是一道非常养胃的早餐粥。中医理论将鸡蛋归入脾、胃经。常吃鸡蛋能够补肺养血、滋阴润燥,防治阴血不足引起的脾胃损伤,补脾和胃,治疗营养不良。