问题分析:维生素b1就是硫胺素。主要是用辅酶的形式来参加糖代谢,并且抑制胆碱酯酶的活性,减少人体内部的某一些物质的水解。人们一定要保证自己身体内部的维生素b1适量。否则人体缺乏维生素b很有可能会出现比较大的问题。