问题分析:小葱是一种功效比较广泛的蔬菜。从中医学的角度来讲,具有清热化痰、发汗解表的作用。可以有效的改善头晕、头痛等感冒症状。而从营养学的角度来讲,小葱中的挥发油、纤维素含量都比较丰富,能够促进消化液的分泌,增进食欲,而且具有一定的辅助消炎作用。其中的胡萝卜素、蛋白质、矿物质的含量比较丰富,不但可以改善视疲劳,而且可以增强人体的免疫力。