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糖尿病能吃面条和饺子
我前段时间感觉身体不舒服,去检查发现是糖尿病,自从发现糖尿病后很长时间没有吃面条和饺子,能吃吗?
温馨提示:因无法面诊,医生建议仅供参考
龚新宇
副主任医师
内科
三级甲等
中日友好医院
问题分析:
糖尿病可以吃面条和饺子,但不要喝面汤以及饺子汤。因为糖尿病并不特别严格限制食物的种类,而主要是要控制总的热量,但是在进食面条和饺子时,要注意与进食其他主食进行食物交换等份的换算。
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临床上患妊娠糖尿病的人可少量食用面条。可食用荞麦面,但面条属主食,热量密度较大。如果每天都吃生的面条,那么就不适合长期食用了。如严格执行糖尿病主食设定原则,每顿主食量约为二两,与白面馒头相比,相同热量面条体积更小,因此,饱腹感并不特别突出。食用过多主食,对血糖的影响可能更为显著。所以建议吃低含糖食物,如粗粮。
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面条中含糖量是比较少的,可以进行食用,但是由于里面含有淀粉,平时要少吃,不然会引起血糖浓度高,造成内分泌不足,加重病情。平时饮食以粗粮为主,多吃一些水果蔬菜,但一定要吃含糖量比较低的。
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通过改进后的面条可食用,改进方法为,控制总量、粗细搭配、选择多样化粗杂粮面条。糖尿病病人食用面条后,发现血糖升高,主要原因是摄入量过多,对血糖影响大,食用面条时食物单一,未搭配菜和蛋白质类食物,煮烂后的面条,易消化,易使血糖升高,面条种类导致血糖上升程度不同,如炸酱面会掺甜面酱,甜面酱含糖,不利于控制血糖。打卤面中的卤,亦可使血糖升高。
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潘永源
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内科
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糖尿病患者是可以吃面条的。尽量是以伴面和打卤面为主,尽量不吃或少吃汤面,另外煮面之后,最好将煮熟的面条用温水过一遍或两遍更好,这样使面条外边的面湖冲洗掉,能够减少食物吸收速度,对血糖的波动影响会更小。同时吃面条要配一些蔬菜如菠菜,香菜,大葱,白菜等。
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高血糖患者可以吃面条,但不能吃太多。面条含有丰富的淀粉,多吃淀粉会转化为脂肪和糖分,引起血糖值、脂质的上升。高血糖高脂血症患者平时应减少主食的摄入。同时患者要适当锻炼,增强体质,提高免疫力,经常监测血糖,努力将血糖控制在正常范围内。建议不要吃油脂。必须控制饮食。不能吃特别多的食物。要控制饭量,看具体病情,看高血糖患者,做适当的锻炼,以引起血糖的变化。否则,会有一定的影响,会出现糖尿病的并发症,影响健康。
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糖尿病能吃面条最好吃杂粮面。目前市场上有荞麦面、玉米面、各种青稞和不同的豆类杂粮以及粳米、精面混合做的杂粮面都是推荐糖尿病可以选择的面条,不推荐吃精白米面做成的面条。即便是杂粮面但也含有碳水化合物所以量也需要控制。在有的杂粮面里面还加了铬等微量元素因为这些微量元素有提高胰岛素敏感性、修复胰岛功能的作用,加有微量元素的面是专供糖尿病吃的食物,总的来说还要加以控制食用量。
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