问题分析:香蕉性寒,但若蒸至熟烂,寒性便会被瓦解掉,而冰糖性平、味甘,可入脾经和肺经,具有补中益气、和胃润肺的作用。因此,冰糖与香蕉合蒸,自然可以发挥止咳化痰的功效。但是,这是针对感染的燥热性咳嗽而言,如果属于过敏性的细支气管炎、老年人肺部功能衰退所引起的慢性支气管炎,就不能用这一道偏方了。