问题分析:脑梗病人用多吃芦笋,含有多种甙类化合物,芦丁、甘露聚糖、胆碱、叶酸对心脏病、高血压都有好处,红薯,有消除活性氧作用,活性氧可诱发动脉硬化。卷心菜,能使胆固醇转化为酶后排出。芹菜,嫩芹菜捣汁加蜂蜜,可防高血压。芹菜连根与糯米同煮稀粥,治疗冠心病。芥菜,煮粥可以高免疫力,冲茶降压。大白菜,含微量元素硒---是心脏不可或缺的微量元素。大蒜,预防心血管疾病,降低胆固醇浓度,延缓血管硬化,增强心肌收缩力,使动脉硬化减轻,预防血栓形成。蕨菜:含萝卜素、Vc、蛋白质、纤维素等多种微量元素及16种以上氨基酸,具恢复脑细胞功能,安神降压。