问题分析：脑外伤癫痫可以吃土豆。土豆含胡萝卜素、多种维生素，钙，膳食纤维，营养机体。饮食给予易消化营养丰富，予低脂低盐、高维生素、高蛋白，高纤维食物，多吃鱼类、芹菜、韭菜、西兰花、核桃、薯类、西红柿、桂圆、粗粮、海带、包菜、黑木耳、鸡蛋白、豆腐、新鲜水果及蔬菜等食物，营养机体、提高免疫力，食物宜温热细软。
