问题分析:能吃。土豆富含钾、多种维生素、膳食纤维,营养机体,降血脂,通大便。土豆丰富的蛋白质和维生素能够使人身体强壮,防止记忆力衰退以及让头脑思维清晰。很多人认为吃土豆会发胖,其实不然,正确食用土豆还可减肥。