问题分析:皮肤色素脱失是能吃酱油的。酱油中含有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素、香料及矿物质等成分,而皮肤色素脱失是由于体内酪氨酸合成障碍导致的局部黑色素合成脱失,所以,患者可以吃酱油,有利于疾病的治疗与恢复。