问题分析:山药皮中含有的皂角素少数人接触会引起过敏而发痒。手碰到毛毛就发痒说明对山药过敏反应比较强烈,可以洗净手后擦干,将灶火打开调至最小火,双手放置灶火上方安全区域,翻转烘烤一会可以有效地止痒,吃点抗过敏药。