问题分析:刮芋头皮的时候其中会渗出一种乳白色的汁液,这种粘液就是具有很强刺激性的植物碱,皮肤接触之后就会产生痒的感觉,出现瘙痒后可以用醋清洗手部,也可以在火上烤一下手,需要注意反复翻动手掌,让手部可以均匀受热,必要时到医院进行治疗。