问题分析:一般情况下,溃疡性结肠炎饮食注意以下事项:第一,要注意能引起自身应激反应的食物,如谷类、豆类、蛋类、奶类等食物。这类食物食用后会引起腹泻或腹胀。如果不确定,患者可以做过敏测试,以避免吃这类食物。二、忌辛辣刺激性食物,如麻辣烫、麻辣烫等。辛辣食物容易损伤结肠黏膜,诱发溃疡形成。第三,急性期尽量减少大便形成,可以给无渣饮食,比如肠内营养液。