问题分析:人体内的胆固醇含量,除了与饮食相关外,还与人体内的胆固醇合成和新陈代谢能力密切相关。遗传是非常重要的,高胆固醇血症是一种家族性高胆固醇血症,其原因是遗传基因。饮食中的胆固醇与饱和脂肪酸、胆固醇含量过高以及长期缺乏锻炼是影响血液胆固醇的重要原因。总胆固醇过高会影响身体的健康,从而引起动脉硬化,从而诱发冠心病,脑血管动脉硬化,从而诱发脑卒中。