问题分析:孕妇血糖高时可以少吃油炸食品,摄入过多会引起血糖升高。
油炸食品经常会去除油分,淀粉含量也很高。例如,炸薯条往往是淀粉和脂肪的结合,而单纯脂肪含量高的食品不需要像肉类那样油炸,很少进行油炸烹饪。孕妇需要控制血糖,一方面增加青菜的摄入,另一方面减少淀粉的摄入,增加蛋白质和脂肪的摄入,对血糖的影响比较小。油炸本身是非健康食品,孕妇和普通人需要减少油炸食品的摄入,不仅仅是油的问题。另外,能量摄入量大容易增加体重,摄入量过多容易引起肥胖,孕妇需要强调体重管理,增加油炸食品摄入量可能不利于体重控制,但偶尔可以少量进食。