问题分析:糖尿病患者不推荐喝辣粥。
辣粥的升糖指数高于米饭、馒头的升糖指数,糖尿病患者需要选择升糖指数低的食物,所以辣粥不适合糖尿病患者。辣粥是长时间炖的食物,在炖的过程中会把里面的多糖在高温状态下破坏成单糖。单糖消化吸收速度快,饱腹感差,胃排空速度快,血糖升高,糖尿病患者血糖升高,血糖波动,控制差。糖尿病患者选择主食时,建议避免粥类食物。在平时患者的饮食生活中,不推荐一边吃主食,一边喝水或牛奶。不建议患者使用长时间煮的汤、热水或主食。此外,也不建议在使用主食的同时喝水或牛奶,建议主食和饮料之间间隔20分钟左右,吃低血糖指数的食物以更好地控制血糖。