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保温杯焖粥的危害

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保温杯焖粥的危害
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孟妍 副主任医师 其他 极速问诊
三级甲等 山东省立医院

问题分析:保温杯焖粥虽然比较方便,但如果常吃的话会导致肠胃疾病的。
保温杯焖粥的危害有:1.不利于身体吸收营养。长时间食用未熟透食物,不利于身体吸收。2.粥本身的营养大部分流失。随着加热或保温时间的变长,维生素B1一般可能会损掉一半甚至是更多。3.细菌滋生。保温杯中的温度和湿度都刚刚好,很容易引起细菌的快速生长,从而引起胃肠道功能失调,腹泻,肠胃炎疾病。
应选择新鲜的食材,尽量缩短烹调时的加热时间,煮熟后不建议长时间保温保存。

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