性别:男
问题分析:黄花菜用冷水泡比较好。用冷水泡比较好,热水是急剧的方法,会损坏菜的质量而用冷水是比较自然的方式,使黄花菜的干菜原汁原味。温开水泡10-30分钟,根据黄花菜采购时的颜色、质量来确定。如果是超市买的黄花菜,10来分钟泡发就行。如果菜市场买的要注意可能含硫,多泡点时间,倒掉水清洗2-3遍。因为黄花菜有干清热利尿,解毒,消肿,止血,健脑,抗衰老,降低血清胆固醇等功效,所以建议多吃黄花菜。