胆结石患者在饮食方面有什么禁忌？

问题分析：你好，胆结石忌高胆固醇、高脂肪食物，忌甜食，多运动，禁暴饮暴食，多吃蔬菜水果，多吃含维生素K的食物。

问题分析：健康指导：胆结石的患者是需要养成良好的饮食习惯的，要少量多餐、规律适量，饮食中要控制油脂以及胆固醇的摄入量、避免选择食用一些甜腻性、高草酸含量以及刺激性的食物，避免饮用浓茶、咖啡等。要注意多喝水，是有助于结石的代谢排出的。

问题分析：胆结石平时饮食应注意忌吃含胆固醇较高的的食物如动物心、肝、脑、肠等。忌吃含高脂肪食物如肥肉、猪油、油煎油炸食品。因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。忌暴饮暴食，因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。忌烟酒、咖啡等，带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。
建议：要注意饮食和饮水卫生，多吃些含维生素的食物，可以吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等，要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须 (泡茶慢慢喝)。

问题分析：你好，胆结石饮食上注意多摄取高纤维的食物，限制胆固醇的摄取量，不要吃富含胆固醇的食物，定期复查，积极治疗，
多吃富含维生素A的黄绿色蔬菜，烹调食物少用煎、炸，多采煮、炖、清蒸的方式，口味尽量清淡，调味料应有所节制。