问题分析:脑梗塞是指动脉阻塞后出现相应部位脑组织的破坏,可伴发出血。引起脑梗塞的常见原因有:高血压病、冠心病、糖尿病、体重超重、高脂血症、喜食肥肉,许多病人有家族史。多见于45~70岁中老年人。
限制类食物:限制糖的摄入量,包括点心、糖果、饮料;限制脂肪摄入量,患者烹调时最好使用植物油,如豆油、花生油等;
适宜吃的食物:注意烹调用料,食醋除了有调味作用之外, 还可使脂肪加速溶解 ,从而促进人体消化和吸收,芝麻酱富含钙质,多食用可补钙, 起到防止脑出血的作用;适量增加蛋白质,如多吃瘦肉,鱼类,还要吃一定量的豆制品,如豆腐,豆浆,可起到降低胆固醇防止血液粘滞的作用。