紫薯，紫甘蓝，紫云豆，紫色的蔬菜里都含有丰富的花青...

问题分析：健康指导：这类食物可以食用，不存在含有化学物质伤害人体的情况。紫薯不是转基因，不要相信谣言。这类食物主要提供的是膳食纤维、维生素B族等。花青素属于食物的色素，虽然参与人体抗氧化但是作用不及抗氧化维生素A、维生素C、维生素E等，属于锦上添花不用专门为了这个而食用深色植物。

问题分析：健康指导：到2015年1月份为止，我国共有7种转基因食品：耐寒番茄、抗虫棉花、改变花色矮牵牛、抗病辣椒、抗病番木瓜、抗虫水稻和转植酸酶玉米。其中紫薯并不在转基因食品之列，它只是杂交品种。以前紫薯比较少见主要由于产量较低，农民不爱种;紫薯有花青素异味，口感较差，市民不爱吃，所以市场上少见。近年来，人们开始注意食品营养，发现紫薯的营养价值很高，才逐步被推广的。