问题分析：糖尿病肾病饮食讲求优质低蛋白质饮食的原则。所谓优质，牛奶蛋白是最好的，其次是鸡蛋、禽蛋蛋白，再其次是鱼类蛋白、瘦肉蛋白，而植物蛋白为劣质蛋白，比如豆制品、日常的馒头、米饭所含的蛋白，应该限制，以免增加肾脏负担。特别注意不要吃对肾脏有刺激作用的食物，如芥末、辣椒等，否则会加重肾脏的病情。糖尿病性肾病患者需将每日的主食总量保持在250~300克，蔬菜可以多吃。此外，糖尿病肾病的饮食还应注意高钙低磷，通常高钙的东西往往也高磷，像动物内脏、排骨、虾皮、壮骨粉之类，肯定是高磷的，不宜多吃。平日里也可以煮些紫灵芝水来喝，对糖尿病并发症也有一定的调理作用，还可以减少西药对人体肝脏的损坏，起到保肝护肝的作用。
