《孟老师的100道面包》 里的有些方子做面包为什么要加低筋粉

一般情况下，宝宝肠胃炎可以适量吃面包，建家长多给宝宝吃以下食物：1、最好给宝宝吃流质饮食，食物应细软、少渣、少油腻、易消化，如米汤、杏仁茶、清汤、淡茶水、藕粉、去皮红枣汤，应以流食为主，待病情缓解后，可逐步过渡到半流食，2、重呕吐腹泻者，宜饮糖盐水，补充水分和钠盐。另外，少给宝宝吃含粗纤维多的食物，因为粗纤维的食物可以促进胃肠道的蠕动，加重肠胃炎的症状。

孕妇可以吃面包和蛋糕，但是不建议吃太多，尤其是蛋糕。蛋糕是从西方传入的一种糕点，一般用鸡蛋、白糖等原料制成。蛋糕含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，食用后有一定的营养价值。孕妇长期食用会导致身体发胖，影响孕妇和胎儿的健康。其中含有大量的色素、香精等食品添加剂，也容易阴险身体健康。偶尔吃一些甜食对身心健康有好处。孕妇怀孕期间不能吃过多蛋糕和面包，否则会导致血糖升高，影响胎儿的发育。

怀孕期间可以吃面包。面包是相对安全的食物。怀孕期间可以放心食用，主要是尽量不要吃膨化、辛辣和油腻的食物。怀孕期间，应该定期做各种检查，随时观察胎儿的发育，合理饮食，适当增加营养，适当运动都是怀孕期间的注意事项。

一般情况下，肠胃炎是可以吃面包的。面包属于碱性食物，可以中和胃酸，而且还可以减少胃酸对胃的腐蚀作用，保护胃肠粘膜。面包也属于柔软，实物不会对胃肠增加负担，有利于消化与吸收。需要注意的是，肠胃炎患者不宜吃熏制、腌渍的食品，也不宜吃油腻、辛辣食物，饮食不宜粗糙难于消化，需要注意营养均衡，还需要在医生指导下服用药物积极治疗。

高血压患者可以吃面包，但要避免吃含有奶油或者过于咸的面包。遗传、长期精神刺激等因素可能会导致高血压，患者可能会出现各种不适症状，包括头晕、头痛、心悸、视物模糊等症状。建议患者及时前往正规医院，在医生指导下服用氢氯噻嗪片、酒石酸美托洛尔片、呋塞米片等药物来治疗。另外，患者可以吃面包，但是一定要避免食用含有黄油和盐的食物，高血压病人要避免食用这些食物，以免血压上升。

减肥的人士一般可以适量吃面包，但建议吃全麦面包。一般情况下，减肥的人士需要控制饮食，避免食用高糖、高脂肪的食物，减少糖分和脂肪的摄入量，促进身体脂肪的消耗。面包主要由面粉制成，含有大量的碳水化合物，以及较多的糖分。如果只是少量地吃面包，一般不会影响减肥，还可以补充能量。但如果一次性吃得过多，可能会导致体内糖分堆积，影响减肥。全麦面包中的糖分和碳水化合物相对较少，热量较低，并且具有较强的饱腹感，减肥期间也是可以放心食用的。此外，减肥的人士还应加强运动，帮助消耗体内多余的脂肪，以达到较好的减肥效果。

通常情况下，减肥吃全麦面包可以减少热量的摄入，具体分析如下：全麦面包主要是由小麦谷蛋白制成，含有丰富的膳食纤维，能清除肠道中的酸性物质从而助眠，且本身热量较低，可以增加饱腹感，减少主食的总量，能够在一定程度上减少热量的摄入，有利于减肥的效果。求美者在减肥期间要每天保持适量的运动，适量吃营养丰富的食物，比如香蕉、火龙果、牛肉、菠菜等，有利于身体的恢复。

全麦面包等杂粮面包减肥时可以吃。但真正的杂粮面包应该是硬硬的，口感粗糙的。除去全麦面包之外，含各种杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纤维。

不推荐咳嗽的人食用面包。因为面包的主要营养成分是淀粉，但它的副作用是大量的添加剂、糖类、脂肪，这些都不利人体的健康，还会加重病情，所以可以多吃小米粥。有毒的感冒面包中可能含有某些添加剂，如果是由于过敏引起的咳嗽，会使其更加严重，因此要尽量不要吃。咳嗽剧烈的原因是呼吸道中的病毒会导致呼吸道粘膜的损伤。

一般情况下，慢性胃炎患者通常不能吃面包。具体分析如下：因为面包中含有糖分，会导致胃酸的大量产生，腐蚀胃黏膜，容易加重慢性胃炎的症状，使病情进一步发展，导致胃糜烂、胃溃疡、胃癌前病变等疾病的发生，因此慢性胃炎患者通常不能吃面包。另外，慢性胃炎患者，不能吃奶油蛋糕、巧克力、奶糖等甜腻性食物，也不能吃烧烤、炸肠、火锅、冰淇淋等辛辣、刺激的食物。