今天中午吃饭，其中上了一盘肉，应该是外面熟食店买的...

追问：这个肉是在大街上那种经常看到的熟食店买的，应该是这样的，肉制品多数是自己做的，拿回来的时候我并没有看到什么包装袋子，就是普通的塑料袋装的，都是切好的。肉里面没看到有血丝，吃的时候也没有感觉有什么腥味，肉味也不是特别明显，周围人说是猪肉，反正我是没有吃出来是什么肉，所以担心是狗肉。

回复：你好，一般来说做熟的肉类中含有致病菌的可能性是不大的，一般来说在做熟的过程中致病菌一般都会被杀死，但是它的卫生和安全性不太高，建议以后少吃。

追问：你说的卫生和安全性指的是什么？我今天打听了一下，他们买的肉叫冻肉。我从网上大体看了一下做冻肉的过程：肉皮和肉先放在锅里煮一下，然后除掉血水等杂物。洗干净后，放入锅中煮大概四十分钟，肉熟了以后，将肉皮和肉捞出来切成块和丝，把作料和肉丝，肉皮丝一起放入刚才煮的汤里面，再熬制10分钟。最后放入盆里，冷却后就是那种下面是肉上面是皮冻的那种，昨天吃的就是这样的肉。正常来说，这样制作，肉能煮熟吗？肉里面万一有狂犬病毒，会都死光吗？

回复：你好，会杀死的，不会有你说的那种情况发生的卫生和安全是指外面的食物它的卫生有可能是不合格的，肉的安全性也没有保障。