问题分析：血脂是血浆中的甘油三脂、磷脂、胆固醇、糖脂、类固醇的总称，广泛存在于人体中，是生命细胞物质代谢的必需物质。若血脂过高，不仅无益，反而有害，久而久之将诱发不同的心、脑血管疾病，如冠心病、高血压、脑中风等。预防高血脂的第一步是控制能量摄入过剩，避免长期摄入过多高热量的食物，并且适量活动，使体内血脂水平不至于逐渐升高。
2、少吃或不吃动物内脏：由于心、肝、肾、舌、肺、肠、脑等含有较多的胆固醇，因此要尽量少吃或不吃。
3、少吃或不吃煎炸食品：每日烹调用油不超过25克，以选用植物油或植物调和油为佳，如大豆油、玉米油、花生油等。
4、不吃含有反式脂肪酸的食品：人造黄油、人造奶油、沙拉酱、酥油等都是含有反式脂肪酸的食品，近年研究发现经常喜欢吃反式脂肪酸食品的人，可使血脂升高，冠心病发病率增加。
5、多吃新鲜蔬菜、适量水果：每天的蔬菜摄入量应达到500克，最好有多种颜色，蔬菜、水果含水量较多的膳食纤维，可以增加饱腹感，使主食量减少，减少总热能摄入，有利于降低血脂和防止血脂升高。
6、适当选择食用粗杂粮：玉米、小米，高粱、荞麦、燕麦等粗杂粮都有很好的降脂效果。
7、增加大豆及其制品的摄入：大豆蛋白质是一种优质蛋白质，研究发现它有很好的降低血胆固醇作用，大豆全身是宝，是特别适合于中老年人的天然保健食品。
8、每天坚持适量的体育活动：跑步、登山、打太极拳、舞剑、散步等活动可以消耗多余能量，起到防止血脂升高，预防心脑血管疾病发生的作用。
