性别：女
年龄：68岁
冬天尤其是女人要经常吃红塘姜糖水，小时侯买的红塘是发黑色的沙沙的小颗粒状的。超市里的红塘种类很多，有赤砂糖，有红塘，还有添加各种东西的红塘，有人说象我们小时侯吃的那种红塘，是做红塘时的下脚料不是最好的，而颜色发微黄色的粉末状的红塘才是最好的。请问到底哪种红塘的质量最好？
请问到底哪种红塘的质量最好？
追问：谢谢您，再问您一下，冰糖现在种类很多，如何挑选？单晶的好还是多晶的好？白色的好还是发黄点的好？
回复：单晶冰糖和多晶冰糖实际上不同之处在于冰糖晶体的排列顺序，机器加工的冰糖大都是单晶冰糖；从糖分的吸收角度来讲是单晶冰糖比较好吸收；但是从中医的角度讲手工冰糖更加适合养生；您可以根据您的需求选择合适的。
追问：太感谢了，您太专业了，我在这里提问题网络还说不可以那，我只好这样咨询您的。再问一下，按您说的要想养生还是买多晶好？那颜色那？白色的还是微微发黄色一点的好？颗粒的还是一大块的好？
回复：不客气，相对于机器加工的冰糖来讲，手工冰糖在色泽上可能略微有些发黄和暗淡，而且大部分都是呈现不规则的大块；并且冰糖内部还存在加工过程当中用于结晶的棉线，这是传统手工冰糖的特点，您可以根据这几方面进行辨别；不过目前超市当中也有传统多晶冰糖切割之后的产品，食用起来比较方便。
追问：非常感谢！！我怎么找不到您的江苏省苏北人民医院？想给您投票。
回复：不客气；希望您生活更加愉快。
追问：谢谢，可象小时候那样的红塘颜色是很深的，不是微黄的那种。什么是一层一层的那种？
回复：有红糖有黑糖，不一定颜色深就好，建议你使用微黄色的，一般红糖是一块一块的，一块是有好几层，一层颜色深点，一层微黄，明白了吗
追问：谢谢，下次我买的时候注意看点。
回复：如果你不明白，去网上搜，就出来好多图片，你注意看要微黄，分层的就是好红糖
追问：非常感谢您的回复。
回复：不客气，有问题随时咨询
