甲鱼不知道死了多久能吃吗？我今

问题分析：你好，最好不要吃，因为甲鱼肉含有较多的组氨酸。它可以引起一系列过敏物质的释放，对人体的健康是有危害的呢。
建议只要是死了的食物，体内的营养物质基本没有了，并且可能积累一些毒素。为了健康最好是不要食用的为好。

问题分析：健康指导：你好，最好是不吃，因为甲鱼肉含有较多的组氨酸，组氨酸是具有特殊鲜味的重要成分，它分解后可以产生组氨。组氨是一种强烈的直管扩张剂，它可以引起一系列过敏物质的释放，浓度过高时，可以引起人体虚脱，休克等症状。死后的甲鱼肉能自行分解产生组氨，人吃了死甲鱼，就会引起食物中毒。