彭医师你好，我儿子今年28岁，

问题分析：可以喝酒，这个大小的胆囊息肉可以不用处理，每半年复查肝胆彩超了解息肉生长情况，大于1.0cm的时候手术治疗，因为继续生长有恶变的可能

问题分析：还未达到手术要求，建议不吃生冷隔夜食物，忌食蛋类食物，啤酒少喝

问题分析：如果没有明显不适症状可以观察随访，息肉＞1公分或者反复发作者建议手术，不建议刺激食物如酒精，过油，等。

问题分析：你好，根据描述，胆囊息肉比较小，可以先观察，定期检查，如果出现异常情况可以考虑手术切除。可以喝啤酒。