冬天蜂蜜不结晶是好蜂蜜吗，为什

问题分析：健康指导：蜂蜜含有多种营养成分，糖份约占总物质80%，其中果糖和葡萄糖过饱和溶液占总糖量85-95%，蔗糖占5%左右。由于葡萄糖具有容易结晶的特性，因此分离出来的蜂蜜，在较低的温度下（0-14度）放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶，所以蜂蜜结晶实际上是蜂蜜中葡萄糖引起的。蜂蜜的种类不同，结晶也不同，如紫云英蜜、刺槐蜜、枣花蜜、党参蜜等少数则不易结晶；而油菜蜜、野坝子蜜、棉花蜜等就很容易结晶。假蜜是不结晶的。

问题分析：健康指导：冬天蜂蜜结晶才是正常现象，因为蜂蜜里糖分含量很高，就像把盐一直往水里倒，溶解度达到饱和后食盐就不溶解了一样。冬天温度低，水的溶解度降低，会有糖析出。超市里价钱便宜的一定不是真蜂蜜

问题分析：健康指导：您好，很高兴为您解答，好蜂蜜不能按照结晶要判断，出现的结晶，特别是油菜蜜、荆条现代养蜂蜜这类蜜葡萄糖相对含量高，出现结晶是正常现象。

问题分析：健康指导：你好，如果冬天蜂蜜不结晶的话就可以判断该蜂蜜是勾兑的，不是好的蜂蜜。蜂蜜的结晶主要取决于葡萄糖和果糖之间的比例。当葡萄糖含量与果糖含量相等（1：1），结晶缓慢；当比例为1：1.2时，一般不出现结晶；当比例为1：0.9时，结晶很快出现就是好蜂蜜

问题分析：健康指导：你好，蜂蜜是不分冬夏的，都会有或多或少的结晶，由于蜂蜜分很多种，制造工艺不一样，所以会随着温度出现很多的变化，建议你去正规超市活着商场买，都可以买到正品

问题分析：你好，蜂蜜的主要成分是果糖，一般温度过低的话会导致结晶的出现。
蜂蜜有润肠通便美容养颜的功效，可以经常饮用，祝你健康。

问题分析：健康指导：您好，大多数蜂蜜在低温环境中，都会出现结晶，结晶是由于蜂蜜中所含葡萄糖具有易结晶的特性，并不会降低其营养价值，是天然食品的本性。所以并不能说不结晶的蜂蜜就是好蜂蜜。

问题分析：健康指导：你好，根据你的描述，一般假蜂蜜的话是不会结晶的，全部结晶的蜂蜜，一般含水量较低。由于葡萄糖具有容易结晶的特性，所以结晶的话是好的蜂蜜。