首页 > 其他 > 饮食营养 > 详情页

马铃薯出芽了,焯水后能吃吗?

性别:女

年龄:35

早知道马铃薯出芽了不能吃,否则会中毒,可我家婆婆说只要焯焯水就不怕了。是真的吗?曾经的治疗情况和效果:吃过没事。
温馨提示:因无法面诊,医生建议仅供参考
王文静 医师 中医科 极速问诊
三级乙等 上海市杨浦区中心医院

问题分析:发芽的土豆中含有龙葵素,同时也可见于茄子和未熟的番茄中,龙葵素有毒,如果大量使用发芽的土豆会引起中毒。
龙葵素可以溶于水,发芽土豆焯水可以去除一部分龙葵素,建议在烹调时加入一些醋,可以使龙葵素分解而没有毒性。

付俊娣 其他 极速问诊
二级甲等 北京市海淀区妇幼保健院

问题分析:健康指导:您好,发芽的马铃薯中有有毒物质龙葵素,吃多了会中毒的。如果不是发芽特别严重,把发芽的地方挖去多一点是没有关系的,焯焯水毒素会弱一些。希望我的回答可以帮助到您。

展开全部
相关推荐
肠镜后多久能吃东西
刘正新主任医师
内科首都医科大学附属北京朝阳医院三级甲等
通常来说,肠镜后多久能吃东西取决于患者的具体情况。肠镜是一支细长可弯曲的医学仪器,直径大约1厘米,结肠镜通过肛门进入直肠,直到大肠,可让医生观察到结肠和大肠的内部情况。结肠镜检查是医生用来检查大肠及结肠内部病变的一种诊断方式。如果患者没有出现严重的疾病,通常在肠镜后2个小时左右能吃东西;但如果患者有肠穿孔、肠梗阻等情况,通常需要禁食,以免加重病情。
过敏能吃马铃薯
张文娟主任医师
皮肤科北京大学人民医院三级甲等
可以吃土豆。土豆对皮肤过敏影响不大。皮肤过敏主要是由于注意不要吃一些酸辣的食物或海鲜引起的。否则,皮肤过敏很容易引起和加剧。治疗上主要基于抗过敏药物的口服给药。
怀孕后不能吃什么东西
王凤英主任医师
妇产科首都医科大学宣武医院三级甲等
孕妇在怀孕期间往往需要对吃什么格外注意,为了胎儿以及孕妇的健康,可根据个人情况避免以下食物:1.高糖类的食物:对于孕妇而言,应当严格控制血糖,对于桂圆、蜂蜜、蛋糕、爆米花、糖果等含糖量较高的食物,建议少量进食,以免血糖高而影响到胎儿的正常发育,增加妊娠风险。2.生冷性寒的食物:在孕期,孕妇还应当尽量避免食用刺激性强的性寒食物,例如冰激凌、冷饮、西瓜、柚子、甜瓜等生冷性寒的食物,以及螃蟹、甲鱼等性寒的海产品。3.腌制、熏烤的食物:腌制、熏烤食物的营养成分在加工处理过程中被破坏,且许多腌制、熏烤的食物中都含有大量的亚硝酸盐、多环芳香烃等致癌物质,孕妇应当少吃,以免引起胎儿基因突变。
马铃薯对糖尿病患者有益吗
潘永源主任医师
内科首都医科大学宣武医院三级甲等
马铃薯能和胃健脾益气,还有解毒、消炎的功效,可以预防溃疡病,慢性胃炎,习惯性便秘和皮肤湿疹等病。马铃薯中大量的黏体蛋白质,丰富的钾、泛酸等物质,可以防治高血压、动脉硬化、以及心血管病,马铃薯含有的多酚化合物,具有抗血糖症的作用。
土豆出芽之后还能吃吗
刘正新主任医师
内科首都医科大学附属北京朝阳医院三级甲等
土豆出芽之后不能吃。土豆出芽之后不能食用,因为发芽的土豆含有一种有毒的成分龙葵素,会抑制胆碱酯酶的活性,从而造成中毒。可能会引起咽喉瘙痒、上腹疼痛、恶心、呕吐、腹泻等症状,还有一些人会出现溶血性黄疸,所以在发现土豆发芽的时候不要吃。如果吃了出现不适症状,建议患者及时前往医院就诊,以免延误病情,影响身体健康。
肺癌喝马铃薯生汁能治吗
陈健鹏副主任医师
内科山东省立医院三级甲等
癌症是由于癌细胞异常增生引起的恶性肿瘤,可以有许多类型,生长于多种器官,目前从医学上看,还没有一种有效的药物可以预防癌症,土豆水治疗癌症的说法是没有道理的,也是不可能的。
马铃薯的功效与作用
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
马铃薯就是生活中常见的土豆,功效与作用可以表现为含有丰富的钾元素,可以适当的补钾。含有多种营养物质,比如蛋白质、维生素。可以适当的减少胃液的分泌,调节胃平衡。肾脏功能不好的病人会出现水肿的现象,可以用马铃薯适当的消肿。有效地治疗十二指肠溃疡、便秘和皮肤湿疹的病人。可以降低胆固醇。
马铃薯生汁疗法对肺癌有效果吗
陈健鹏副主任医师
内科山东省立医院三级甲等
马铃薯生汁疗法对于肺癌,并没有确切的治疗效果。不要盲目的采取这种偏方,可以在正规治疗的基础上试试,得了这个病需要去当地的正规医院治疗,针对肺癌目前主要是采取手术跟放化疗的治疗。
马铃薯生汁治癌症吗
陈健鹏副主任医师
内科山东省立医院三级甲等
马铃薯生汁不可能具有治疗癌症的功效,这在科学上是没有依据的。在科学上,还没有证明任何一种食物能够治疗癌症,只能说平衡饮食、多吃植物性的食物能够预防癌症。
马铃薯中毒解毒方法
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
进食较短者,应该立即进行催吐,吐出未消化食物,然后让正规医院进行洗胃,可用清水进行洗胃治疗,也可以口服浓茶,食醋中和。还应进行导泻治疗,排出体内有毒物质,及时补充水电解质,防止其紊乱等治疗。
常见科室