有什么菜里或食品里面不可以放醋吗？

问题分析：您好，吃错可以软化血管，但是有些食物不能和醋一起吃。
如绿叶蔬菜，胡萝卜，羊肉，芥菜，四季豆，牛奶，芹菜等食物。仅供参考，谢谢

问题分析：健康指导：您好，醋具有杀菌，减肥，调味，助消化，预防衰老，抗疲劳，活血，杀菌，护肝护肾等作用，但是醋不可以与海参、羊肉，牛奶，丹参，猪头汤，胡萝卜等同食，在炒油菜，油麦菜，生菜等绿叶蔬菜时也最好就不要加醋了

问题分析：炖骨头不宜加醋，骨头汤是补充钙,锌,磷等矿物质元素的较好来源.炖骨头汤时不加食醋,逸出的矿物质元素都是以有机络合物的形式存在的，若加入食醋,尽管可使矿物质元素的浸出略有增加,但却使逸出的大部分元素在酸性环境中转变为无机离子形式存在,直接影响机体的吸收率。 炒胡萝卜或芹菜时放醋,菜加热后会加速醋酸与菜的化学反应,醋酸会大大破坏胡萝卜素含量,摄入人体后变成维生素A.维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康,有皮肤粗糙和夜盲症的人,就是缺乏维生素A的缘故。而芹菜属于绿色蔬菜,加热烹制过程中,营养物质和叶绿素在醋酸的作用下会被破坏,使绿色蔬菜迅速变成黄褐色,既破坏了菜肴的美感,又使菜肴营养价值降低.炒胡萝卜,芹菜等蔬菜时最好不要加醋。
一般的蔬菜和食品可以依据个人口味适量放些，增加食欲。