冬天被冻坏的果蔬还可以再吃吗

问题分析：健康指导：你好，建议还是不要食用为宜，因为冻坏的蔬菜水果可能已经存留较多致病菌，食之可能会发生急性胃肠炎等问题。还有一些蔬菜，一旦被冻坏，还可能产生对人体有害的物质。比如白菜、豆角等。白菜受冻后会含有更高的亚硝酸盐和硝酸盐，食用后可出现头晕、恶心、呕吐等症状。

问题分析：健康指导：您好，如果肉类是放在冰箱的冷冻室保存的话是可以吃的。如果水果放在冷冻室的话就没什么营养了。因为水果当中的水结冰的话会导致水溶性维生素流失，例如维生素C和维生素B，这个时候水果的营养大不如新鲜的时候。

问题分析：健康指导：你好，冻坏的果蔬最好不要吃，果蔬保存时间越久营养流失越多，而且还会出现腐败变质的现在，因此，最好还是不要吃保存很长时间的果蔬。最好吃新鲜的。

问题分析：你好！根据您介绍的情况，食物在冰箱储存，时间久了，营养成分会大部分丢失。
我给你的建议是，蔬菜水果放在冰箱的保鲜层，最多可保存7天左右，肉类放到冷冻存，最好是储存1到2个月左右。