性别：女
年龄：31
问题分析：健康指导：您好！建议您忌食长芽的花生 温度高、湿度大、氧气足的环境中保存花生米，容易使花生长芽，也是霉菌生长的良好环境。食用长芽的花生是有后患的。因为花生长芽后，破坏了外皮，容易生黄曲霉、寄生曲霉等。这些霉菌具有强烈的致癌性，属致癌物之一。因此，不要食用长芽的花生。 发芽与霉变是两个概念，花生发芽就像绿豆发芽一样，是可以吃的，而且花生发的芽营养还很好，但是要确保没有腐烂。花生芽在民间一直有食用，主要做成泡菜，即放在酸菜缸中变酸后可食。
问题分析：健康指导：你好，根据你咨询的情况，发芽了的新花生是可以吃的，所以不用担心，发芽并不是霉变，这是两种不同的概念，建议你在吃之前将其洗干净后，煮熟来吃比较好，生的就不建议吃了，希望我的回答对你有帮助
问题分析：健康指导：你好，根据你提供的情况，发了芽的花生含有很多的黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素是造成消化道肿瘤如肝癌的诱发因素。 建议你平时注意清淡规律饮食，不要吃发芽的花生，土豆等食物，养成良好的生活方式，戒烟酒，适当运动，希望对你有所帮助。
问题分析：健康指导：您好，花生发芽了最好不要吃，可能里面的激素对人体的健康又不利的影响。想要身体健康，饮食上多吃清淡的食物，少辛辣，生冷，戒烟少喝酒，补充充足的水果蔬菜，注意均很饮食，不偏食，不挑食，平常要坚持锻炼，早睡早起，心情舒畅愉悦，祝身体健康！
