性别：女
年龄：20
问题分析：健康指导：您好，建议不要吃隔夜的银耳。银耳富含胶质、氨基酸、多种矿物质，长期食用有美容养颜、滋阴润肺、补脾开胃的功效。但不建议一次做太多，吃不完第二天吃会产生大量亚硝酸盐，吃了会增加胃癌风险。
问题分析：您好，过夜的银耳中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐具有很强的毒性，会对人体造成严重危害。您好建议，保持良好的心态，健康的饮食会促进身体的健康的，合理的食用银耳可以解毒美肤，提高人体的免疫力。
问题分析：健康指导：问题分析；你好；银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效，还能清热健胃，增加免疫力。但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人吃了以后，亚硝酸就自然地进入血液循环、使人体缺乏正常的造血功能。建议隔夜银耳不要吃。
问题分析：健康指导：您好，隔夜的银耳汤最好别喝，这样长此以往对身体健康不利，最好喝新鲜的，现做现喝，因为银耳汤一过夜,营养成分就会减少，并产生有害物质。因为银耳含有较多的硝酸盐类,经煮熟后放置的时间较久,在细菌的作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物，长期服用是有害的
