茎用莴苣含铅还是叶用莴苣含铅

问题分析：健康指导：莴苣可分为叶用和茎用两类，叶用莴苣又称生菜，茎用莴巨又称莴笋、香笋。莴苣的名称很多，在本草书上称作"千金菜”、“莴苣”和“石苣”。茎用莴苣又称莴笋、香笋。中国各地莴笋栽培面积比生菜多，莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食用叶片或叶球。莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦、高温干旱苦味浓，能增强胃液、刺激消化、增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。

问题分析：健康指导：蔬菜受污染一般是由于是有农药残留,目前所使用的大多农药都可以在一个月内自然分解,所以只要莴苣上市前一个月内没有施用农药就可以保证安全；莴苣本身都是很好的食疗食品,如果菜中含有金属铅,只可能是水源,土壤或者是被其他化学试剂造成的.所以选择种植过程中水质,土壤等没被化学污染到的蔬菜,是完全没有必要过于担心含有这个那个的.

问题分析：健康指导：您好根据您所提出的问题蔬菜受污染一般是由于是有农药残留,目前所使用的大多农药都可以在一个月内自然分解,所以只要莴苣上市前一个月内没有施用农药就可以保证安全；所以选择种植过程中水质,土壤等没被化学污染到的蔬菜,是完全没有必要过于担心含有这个那个，希望我的回答能帮助到您！