刚看一网络信息说玉米油等植物油是心脏病的元凶：多链...

问题分析：病例分析:这种说法不对。反式脂肪酸主要存在反复煎炼的油里。如炸油条的油里。
意见建议:不饱和脂肪酸对人体是有益的。

问题分析：这个说法是完全不准确的一个说法，植物油的不饱和脂肪酸比较高，
一般的有利于健康的，比动物脂肪的饱和脂肪酸比较高，才属于容易导致高脂血症的病情，

问题分析：你好，不是这样的。这是库默罗医生提出的观点，指出问题不在于胆固醇，甚至不在于坏胆固醇，胆固醇和心脏病毫无关系。问题只在于胆固醇的被氧化。
而那些高温油炸的烹饪过程是最容易把植物油氧化的，植物油不耐高温，容易氧化，可以加重心脏病的患病率。他的重点是不要食用油炸食物。