性别:女
年龄:21
问题分析:一般铁杆山药长芽不很厉害不足以不能吃,山药甘平,归脾肺肾经,主要益气养阴、补脾肺肾、固精止带作用。一般霜降后采挖,刮去粗皮,晒干或烘干,为毛山药;或再加工为光山药,润透,切厚片,生用或麸炒用。铁杆山药长芽还是能吃的。
问题分析:健康指导:你好,铁棍山药发芽是可以吃的,只要把发芽的部分剔除掉就可以了。发芽的铁棍山药营养成分会有所流失。所以最好的保藏办法是注意保存,放在通风阴凉避光处,不要让山药发芽。如果有条件,最好是冷藏,0-10℃最好。
问题分析:山药发芽是可以吃的,只要把发芽的部分剔除掉就可以了。发芽的山药营养成分会有所流失,所以最好的做法还是事先注意保存,不让山药发芽。