性别：女
年龄：26
问题分析：健康指导：你好！不知你描述是油是植物油还是动物油？植物油由于含有较多的不饱和脂肪酸，易发生酸败，产生一些对人体有害的物质，因此不宜长时间储存，动物油以饱和脂肪酸为主，动植物油虽不如植物油容易发生酸败，但存储时间也不宜过长，一般存储温度为0℃，可保存2个月左右；在-2℃时，可保存10个月左右。
问题分析：健康指导：你好！食用植物油应密封避光保存，避免长时间和空气接触，并应远离热源，否则食用油易被氧化酸败，或产生较多饱和脂肪酸，对健康不利。倒入碗中的食用油显然密封不利，且放置时间过长，不宜再食用。吃过一次，对肠胃虚弱的人来说有可能造成不适，饱和脂肪酸的营养不会立刻显现出来，建议以后注意保存方法。
问题分析：油不能放置时间过久，里面会滋生了大量的细菌，哪怕放了三月以后，但是细菌代谢出来的废物不会因为加热就失活，比如细菌产生的内毒素，加热到五六百度也不一定就会失活，进入身体以后仍然会产生毒害作用，最常见的就是腹泻。你好，这个是有危害的，容易致癌，注意需要避免 如果可以的话尽量不要食用的，
问题分析：您好，很高兴为您答疑，根据您的描述，考虑由于天气温度等原因，可能油会变质，变味，炒菜后，可能会引起腹泻等胃肠不适等建议您还是进食新鲜的食材和保存较好的油，这样对身体健康更好，希望有帮到您
