性别:女
年龄:22
问题分析:健康指导:祖国医学认为,黄鳝有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。黄鳝的营养价值1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。3.鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。黄鳝头是可以吃的,但是由于水污染比较严重,最好是不要吃。
问题分析:健康指导:1、虽然海产品营养价值高,但是建议黄鳝与其他海产品搭配吃,而不是只吃黄鳝。2、营养价值是:每100克肉中含蛋白质18.8克、脂肪0.9克、钙质38毫克、磷150毫克、铁1.6毫克3、不建议食用黄鳝头。4、黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。
问题分析:健康指导:根据提供的信息来看,建议日常适量食用就可以,以黄鳝肉为准,由此帮助补充人体日常需要的优质蛋白、微量元素等。由于此类食物提供的微量元素种类不全,建议日常注意适量搭配瘦肉食用,帮助补充铁元素。