结石性胆囊炎，胆囊切除一周后能

问题分析：病例分析:你好。很高兴为您解答。根据你的描述不能吃。淀粉含量过高。如果满意回答请采纳，谢谢！
意见建议:

问题分析：胆囊手术是很常见的手术，目前患者已经一周机体是差不多恢复。如果没有什么其他的基础疾病如糖尿病，饮食是没有什么忌口。
好好的关怀患者，多进食高蛋白质的食物以促进机体的恢复，而且要忌食油腻的食物，多行锻炼、多喝水以调整体质减少结石形成的机会。

问题分析：根据你的情况和说明，这个手术刚刚一周的时间的，这种食物最好少吃为好的，疾病还在恢复期间的，不能吃多的，就是少吃点可以的。
在此期间，注意饮食清淡的，注意定期换药和复查的，忌辛辣刺激腌卤食物的，好好休息的，保持乐观积极的心态的，戒烟酒的。