问题分析：胆囊手术为一常见手术。胆囊切除后没有了胆汁浓缩功能，对脂肪消化能力较差，饮食上以清淡易消化食物为佳，可适当食用低脂肪的瘦肉、鱼类。生活上要注意保暖，预防感冒。以防止因饮食、受凉后出现胆囊术后综合症。应每年常规复查腹部B超，以检测胆管结石的发生。
同其他胃肠道手术的病人一样，要遵医嘱给予饮食，饮食要以稀软开始,体内逐步适应后再增加其它饮食。应注意不要吃过多的油脂，要合理搭配,手术后身体的恢复及赔偿功能的建立要有一个过程，动物脂肪和鸡蛋的摄入量不宜太多，食物中脂肪含量也应逐渐增加，使身体有一个逐渐适应过程。 术后两周内宜进食高碳水化合物、低脂肪的流质饮食，如浓米汤、藕粉、豆乳、软面片、莲子红枣粥等，以利人体的消化吸收。恢复正常饮食，宜保持低脂肪、低胆固醇、高卵白质的膳食结构，忌食脑、肝、肾、鱼及油炸食物，更应忌食肥肉、忌喝酒、以免影响肝脏功能，或造成胆管结石。防止中枢神经和植物神经的调节性能发生紊乱，影响胆管代偿功能的恢复。参加体育熬炼和轻体力劳动.定期复查。
