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柿子和柿饼在营养上有何区别

性别:女

年龄:24

柿子和柿饼在营养上有何区别?柿饼有毒吗?
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二级甲等 河北省老年病医院

问题分析:健康指导:柿子营养丰富,含有蔗糖、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁、各种维生素及微量元素。鲜柿中含有大量的碘,对预防甲状腺肿大非常有益。柿饼是用柿子人工干燥成的饼状食品。性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。总体而言,柿饼的营养比柿子更好,许多营养素,包括膳食纤维、矿物质和维生素都比柿子高,另外,柿饼比柿子更安全,新鲜柿子的皮里含有大量鞣酸,而柿饼已经去除。但是都不宜空腹食用。

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