问题分析:健康指导:抛开剂量谈毒性是不正确的,尤其是在食物的相克里面,除了像氢氰酸等微笑剂量就可以中毒的外,食物中毒没有是因为食物搭配不当造成的。为什么要讲搭配,那是为了食物在体内的消化利用率更高,就如螃蟹配醋可以提高人体的吸收利用率。螃蟹体内外沾有大量的细菌,尤其是河蟹,所以不要食用死蟹、为煮熟的螃蟹,易引发中毒,螃蟹配大蒜阳精益气、解毒化毒。像螃蟹和柿子在短时间内同食,在体内形成不宜消化的物质,不利于肠胃的蠕动和消化。像您之前也这样吃过,不是也还安好么,怎么这次吃就会中毒了?只要您不是长期大量吃,偶尔为之无伤大雅