性别：女
年龄：18
问题分析：红豆，中药名称叫做赤小豆，确实有一定的利水消肿，解毒排脓的功效，对于水肿确实有一定的治疗作用。加红糖和生姜不一定会增加其利水的作用。这个要看具体情况。至于喝红豆汤是不会导致亚硝酸盐中毒的，这个可以放心。
问题分析：健康指导：从中医角度讲，红豆有利水除湿的作用，有一定的消除水肿的作用。不建议加太多糖，因为糖会增加能量的摄入。食物中的亚硝酸盐是食物本身所含的硝酸盐被还原酶还原所致，因此要做好密封措施。此外，不建议一次熬一锅然后喝几天的做法，因为容易坏。所以在密封好保存得当的前提下，熬一次最好是不要超过一天
问题分析：健康指导：您好！红豆性平，一年四季皆可食用，对身体有除湿功效，对去除身体水肿、风湿等是有一定效果的。夏季推荐红豆薏米煮汤，有清热解暑除湿功效，还能美白皮肤。冬季可加生姜一起煮汤，起到保暖防感冒的作用。如果体质偏热也可加生姜与红豆同时煮的。如果需要放糖增加口味，推荐夏季冰糖冬季红糖。另外，建议您是最好食用每天新鲜的红豆汤，如果一次量比较多可放冰箱存放最多3天左右。希望能对你有所帮助。
问题分析：健康指导：亚硝酸盐的半致死量为22mg/kg，对于体重60kg的人来说是1.32g，致死量应该达到3克。绿叶菜24小时之后亚硝酸盐含量约从3mg/kg升到7mg/kg 。不知道你的红豆汤有多少公斤。亚硝酸盐中毒的可能不大，但现在是夏天，放好几天，变质的可能性反而大。红豆汤是去水肿的，但是长期喝，还是会引起大便干结的，利水过度
