您好，请问一下我的一罐蜂蜜放了..

问题分析：健康指导：你好，根据你的情况，上面有一层白色泡面，尤其是有酒味建议不要食用，很有可能蜂蜜已经发酵了，蜂蜜大多是果胶，是有可能产生结晶的，有沉淀是正常的，可以食用，但是一般是不会有酒味的，这就考虑是否已经发酵了。

问题分析：您好，瓶装蜂蜜保质期为18个月。不管什么蜂蜜，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。
您所叙述有股酒味，考虑是久置后，出现的发酵冒泡、变酸、建议最好是是不要食用。

问题分析：您好，这属于蜂蜜密封啊严，异常发酵，已经变质，不建议服用。
蜂蜜尽量放在阴暗通风的地方，用干净的勺挖取，不要沾水，避免变质。