牛百叶，牛筋的胆固醇高否

问题分析：牛筋100克含蛋白质30.2克，脂肪0.3克；并含钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、胆固醇、碳水化合物等。蕴含丰富的天然骨胶原，含胆固醇少。牛百叶可以养胃，利于消化，解毒，但不要过多食用。
动物的内脏中都含有胆固醇，建议您避免过量一次食用，饮食以清淡为主比较养生。

问题分析：健康指导：牛百叶：补益脾胃，补气养血，补虚益精等。牛筋：能补肝强筋，益气力，续绝伤等。因牛筋中含丰富的胶原蛋白质，脂肪含量低，不含胆固醇。所以牛百叶吃太多会导致胆固醇升高，定量吃不至于升高胆固醇，牛筋就不含胆固醇。胆固醇一般存在于蛋类中比较多，如你担心胆固醇升高则日常保健泡水喝：决明子、绞股蓝、山楂 决明子：清肝明目，润肠通便，降脂降压； 绞股蓝：降脂降压，助眠通便，促进人体微循环，双向调节人体机能，调节免疫力。 山楂：消食化积，活血化瘀； 适合：降脂降压，助眠通便，养心健脾，常饮可降血脂，降低胆固醇。反复冲泡每天至少1200-1800ml的水，少量多次。

问题分析：您好，根据您的描述，牛百叶是牛的胃，牛筋是牛的肌腱，牛胃和牛筋不会还有大量的脂肪酸和胆固醇的，它们主要是含有胶原蛋白，氨基酸等，因此这两种食物都不含过多的胆固醇。
您好，不知道以上所述能不能帮助到您，谢谢您的提问。